肠胃炎指的是胃肠炎，胃肠炎通常可以吃适量豆角。
豆角具有补脾胃的作用，能够调理消化系统，具有止泻的作用。豆角这种食物比较容易消化，一般情况下，胃肠炎患者适量地吃一些豆角，能够促进肠胃蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。但要注意在烹调过程中把豆角煮熟。
胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜炎症，病因包括物理因素、化学因素与生物因素等，其中物理因素包括环境、食物的过冷、过热，化学因素有食物的刺激性过强、过酸、过辣，而生物因素有细菌或者细菌代谢产物污染食物，临床上症状表现为腹痛、腹泻、腹鸣，甚至水样便，部分患者可出现脓血便。建议患者遵医嘱使用蒙脱石散、果胶、埃索美拉唑、西咪替丁等药物，同时口服地衣芽孢杆菌、双歧杆菌等肠道益生菌进行治疗。
日常生活中，患者还要注意饮食均衡，不要随意吃生冷的食物，少吃肥甘厚腻和刺激性的食物。吃饭时细嚼慢咽，不要暴食暴饮；注意饮食卫生，防止在慢性肠胃炎基础上，又伴发急性疾病的发作。