全麻胃镜通常是指无痛电子胃镜，而进行无痛电子胃镜检查的患者一般没有什么感觉，因为无痛电子胃镜检查是在全麻后进行，患者在整个检查过程中通常都处于昏睡状态。
虽然无痛电子胃镜需要输注麻药，但其余检查方法与普通的电子胃镜一样，都是需要医生手持胃镜，经口插入咽部，进入食管并注入适量空气，可逐一检查十二指肠、胃窦、胃角、胃体、胃底及食管等部位，在临床上常用于排查反流性食管炎、消化性溃疡、上消化道出血以及慢性胃炎等疾病。需要注意的是，由于无痛电子胃镜需要使用麻药，所以并非适宜所有人群，一岁以下的儿童、脑梗死以及肺功能较差的患者禁止进行无痛电子胃镜检查。而且由于无痛电子胃镜不同于手术室内进行的手术，其整个检查过程不是在无菌条件下进行，而且人体胃肠道内也并非无菌的环境，所以极少数患者在进行无痛电子胃镜后会出现感染的副作用。另外，由于部分患者在麻醉状态下咽反射不敏感，存在误吸的风险，所以为减少误吸，患者在检查当日需禁食、禁水。