通常情况下，晚上睡觉了一般可以食用山药葛根玉米羹，但是要注意避免过量食用。
山药葛根玉米羹通常是由山药、葛根及玉米等食材制作而成。其中山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，可以辅助治疗脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下尿频及内热消渴等。葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃经。具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效，常用于治疗表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泄热痢、脾虚泄泻等。而玉米味甘，性平，归胃、大肠经。具有开胃及利尿的功效，用于治疗食欲不振、小便不利、水肿、消渴、尿路结石等。三者一起制作羹后服用，一定程度上可以起到健脾益胃、补肾益气的作用。所以通常建议患者可以在晚上睡前适量食用山药葛根玉米羹。
但是需要注意，患者应该严格控制摄入量。以免过量食用导致腹痛、腹胀等不适，从而影响睡眠。平时应注意合理饮食，规律作息。如果食用后出现其他不适症状，需要及时前往医院就诊，以免延误病情。