每天晚上吃热干面，出现脸色变黄可能是肝火旺盛、食物等原因所造成的。
1、肝火旺盛
患者每天晚上吃热干面导致加重肝脏的负担致使血液循环不畅，引起肝火上升，导致肝火旺盛。而肝火旺盛就会导致气血不通，从而会影响面部的血液循环，使脸上的皮肤发黄。此时，可以让患者多吃一些清肝火的菜，比如苦瓜、茄子、芹菜等。
2、食物
如果患者每天晚上吃热干面，还经常吃一些含有黄色素丰富的食物，比如南瓜、胡萝卜等，也会导致脸色变黄。患者应停止进食黄色素丰富的食物，多喝水以及多运动，以加快机体的新陈代谢，有助于改善脸色发黄的现象。