血压表16.8一般是指收缩压168mmHg。
一般在测量血压时，正常的范围为收缩压90-140mmHg，舒张压60-90mmHg。因此，如果血压表显示收缩压大于等于140mmHg时，或舒张压大于等于90mmHg时，则可认为本次血压测量值过高。因此，患者在测量血压时，血压表显示168mmHg，则表示收缩压较高，需继续进行血压监测，若在非同日测得三次血压高于正常范围，则可提示为高血压，需要尽快就医。
高血压患者需注意日常饮食，减少食用高盐食物。因此盐摄入量与高血压有一定的关系，高血压患者多数为盐敏感性高血压，所以应控制食盐的摄入量，包括腌制的食品等。