草蝉可以吃，但草蝉体积很小，一般没有人食用。
草蝉里的若虫、蝉蜕、蝉花有较高的营养价值。若虫中蛋白质的含量较高，其钙、铁、锌含量高于家畜、家禽。蝉蜕又名为蝉蜕壳，味甘寒，归肺肝经，具有散风清热、散斑止痒、散风止痉、名目的功效，可辅助治疗疟疾。蝉蜕是中医儿科的要药，不仅可以散热解暑，还可以止痉，对于治疗小儿肝经风热、烦躁、惊风、抽搐等有效。蝉花是草蝉的幼虫在羽化前被虫草菌感染、寄生成菌丝体的一种类似冬虫夏草、外形具有动物或植物形态特征的奇妙生物。食用草蝉可以辅助提高免疫力、提高视力等。
草蝉中含有丰富的蛋白质，一般可以适当食用，但是过量食用后，可能会发生腹部疼痛等不适，若休息后腹痛无法缓解，患者需要及时就医治疗。