胰腺头长了3公分囊肿的治疗，需根据病因进行针对性治疗，其病因可分为胰腺真性囊肿、胰腺假性囊肿等。
1、胰腺真性囊肿
真性胰腺囊肿主要有先天性和后天性两种。先天性胰腺真性囊肿是一种先天性的胰腺异常，后天性胰腺真性囊肿是一种内含上皮的囊肿，主要是因为胰管堵塞，导致远端胰管或腺泡出现囊性扩张、胰液潴留等。胰腺真性囊肿常见的症状有上腹部不适、饱胀、饭后症状加剧、反胃、食欲减退、腹泻、便秘等。如果胰腺真性囊肿直径在3公分，可选择微创内镜和外科手术进行治疗，常用的手术方式有囊肿切除术等。由于胰腺与消化功能息息相关，在术后患者需要注意饮食，减少油脂及刺激性食物的摄入。
2、胰腺假性囊肿
胰腺假性囊肿一般是由急性、慢性胰腺炎或者胰腺损伤等引起。急性胰腺炎或创伤后，胰腺实质或胰管破裂，引起胰液流出，并伴有血性、炎性渗出，刺激胰腺周边的腹腔，导致纤维组织增生逐渐形成囊壁。囊肿的形成时间通常为2周，囊壁成熟需4~6个星期，甚至3个月。该病的临床表现为腹痛、腹胀、纳差、上腹部肿块等。对于胰腺炎患者可以遵医嘱使用头孢哌酮、头孢噻肟、左氧氟沙星等药物进行抗感染治疗。如果经观察发现囊肿的体积不变或变大，则应采用腹腔镜或胃镜下的引流术。对于囊肿体积较大的患者，可采用胰十二指肠切除术。