糖尿病患者一般可以吃榆钱，但应适量食用。
榆钱里面含有丰富的膳食纤维，其中果胶是一种可溶性膳食纤维，可延长食物在肠内停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，对于糖尿病的患者可以起到辅助治疗作用。但是，患有十二指肠溃疡或者是胃溃疡的人群不建议食用榆钱，可能会导致病情的加重。此外，糖尿病患者食用榆钱时也应该适量，以免引起胃肠道的不良反应。
糖尿病一般是遗传因素所致，也可能是环境因素或者免疫因素所造成，通常表现消瘦、多食、多尿等症状。患者除了可以适量食用榆钱外，还需要配合医生按时按量地服用降糖的药物治疗，常用的药物包括双胍类，如盐酸二甲双胍和苯乙双胍，以及糖苷酶抑制剂，如伏格列波糖、米格列醇等药物进行治疗，必要时还可注射胰岛素进行治疗。日常生活中患者还应注意低脂肪、低胆固醇饮食，以及适当地进行运动，有助于血糖的控制。