正常情况下适量吃毛肚是不会上火也不会下火。如果在烹饪毛肚时加入较多的辣椒或本身属于阳热体质的人，在过量食用毛肚之后有可能会引起上火，所以要适量地食用。
毛肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，可以促进人体的新陈代谢，提高身体免疫力，还含有钙元素，可以补钙，促进骨骼及各种生理功能的代谢，其中也具有较多的膳食纤维，能够促进消化，在减肥期间经常便秘的人群可以适当进食，有助于顺利排便。
但要注意避免过多食用毛肚，容易加重胃肠道负担，引起消化不良等不适症状。此外，患有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人群应慎食毛肚。