糖尿病病人可以吃荷兰豆，但应注意食用的量，不可过量食用。
荷兰豆有较高的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，食用后可以增强体质，促进身体代谢。此外，荷兰豆中含有的丰富膳食纤维，还可增强胃肠功能，促进胃肠蠕动，通便润肠。除此之外，荷兰豆热量偏低，少量食用后不会引起血糖快速升高，因此糖尿病病人可以食用。
但是糖尿病病人不可以过量食用荷兰豆，荷兰豆中含有碳水化合物，过量食用后碳水化合物转化为葡萄糖吸收入血，会引起血糖升高。当血糖过高时大量食用荷兰豆甚至会加重病情，引发糖尿病的各种并发症如糖尿病酮症酸中毒、糖尿病肾病、糖尿病视网膜受损等。
综上，患者可以吃荷兰豆但不可以过量食用。除此之外，糖尿病患者还需注意饮食，调整饮食结构，多吃新鲜的蔬菜及含糖量较低的水果，少吃碳水化合物较多食物如土豆、红薯、米面等。同时注意休息，避免劳累。