慢性胃炎患者一般情况下可以适量食用黄瓜，但注意避免过量食用引起腹胀、腹痛等不适情况。
黄瓜含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙、镁、钾等微量元素，适量食用能为患者补充需要的营养物质，有助于提高机体抵抗力。同时黄瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，有助于改善慢性胃炎患者消化不良的情况。因此慢性胃炎的患者一般情况下可以适量食用黄瓜。
但需注意的是，生吃卫生不洁的黄瓜容易因细菌或病毒感染，引起腹泻、呕吐等情况，会加重慢性胃炎的不适症状。患者也还需避免食用腌制的黄瓜，由于腌制的黄瓜味道较酸，可能会刺激胃酸的分泌，也会加重反酸、烧心等不适症状。建议慢性胃炎的患者还可适量食用富含蛋白质、维生素等营养物质丰富的食物，如鸡蛋、芹菜等。必要时建议患者需在医生指导下使用药物进行治疗，如硫糖铝、胶体果胶铋等保护胃黏膜。