吃辣椒打嗝可能是患者自身患有胃病，比如胃炎、消化性溃疡等，以及膈肌痉挛等原因所引起的。建议患者及时去医院进行相关的检查，根据具体病情进行治疗。
1、胃炎
胃炎由于患者吃过多辣椒刺激到胃黏膜，会使胃炎发作引起胃功能下降，导致胃排空比较慢，胃里的气体不能及时排出体外，上涌则会引起打嗝的症状。患者饮食上注意尽量吃流质的食物，不能吃酸辣食物，同时遵医嘱服用兰索拉唑、奥美拉唑等进行治疗。
2、消化性溃疡
消化性溃疡主要由于辣椒对胃黏膜造成了刺激和损伤，空腹吃辣椒也会加重这个症状。消化性溃疡是由于暴饮暴食、大量饮酒，以及吃辛辣、刺激性食物，或者过酸、过甜、过凉的食物等原因所致。患者通常会出现厌食、反酸、胃痛、胃胀等症状，以及饮食刺激会引起打嗝，导致吃辣椒后会出现打嗝的情况。消化性溃疡的治疗主要以抑酸，患者可遵医嘱服用奥美拉唑、兰索拉唑等药物来治疗。患者在日常生活中要避免吃过于辛辣、刺激的食物，避免暴饮暴食，吃饭时要细嚼慢咽，并且要注意劳逸结合，吃容易消化的食物。
3、膈肌痉挛
因为吃辣椒后，辣椒会刺激胃黏膜，导致黏膜充血、水肿，损伤黏膜屏障，还会刺激胃酸、胃蛋白酶分泌，加重胃黏膜损伤，刺激膈肌神经，导致膈肌痉挛，从而出现打嗝的症状。建议患者平时注意饮食，避免进食过于辛辣、刺激的食物，也要避免进食速度过快，在进食过程中会吸入太多空气，导致胃扩张，患者可遵医嘱口服促进胃肠道蠕动的药物，比如胃肠动力药西沙比利或者莫沙必利，来促进胃肠道的蠕动，帮助机体把多余的气体排出体外，从而缓解打嗝的症状。