曹雪霞 主任医师
首都医科大学宣武医院 - 内分泌科
一般情况下吃煮鸡蛋不会导致血糖升高。
煮鸡蛋中一般不含有淀粉、葡萄糖等升高血糖的物质,因此患者适量食用后不会引起血糖波动的情况。但需注意的是,由于鸡蛋内含有丰富的蛋白质,如过量食用可导致蛋白质在机体内过多堆积,可能会引起肥胖的情况,同时由于蛋白质需经过肾脏进行分解,机体内有过量的蛋白质堆积可加重肾脏负担,严重时可引起肾脏功能受损的情况。因此一般建议患者需适量食用煮鸡蛋,不可过量食用。同时患者还需注意不要食用未经煮熟的鸡蛋,由于未煮熟的鸡蛋中含有细菌、抗生素蛋白等,可能会引起食物中毒、营养不良等不利于身体健康的情况发生。
对于血糖高的患者,建议可适量食用纤维素含量丰富的食物,如芹菜、燕麦等,不仅可增加饱腹感,还可促进肠道蠕动,有助于控制血糖波动。必要时建议血糖控制不佳的患者可在医生指导下使用二甲双胍、胰岛素等药物控制血糖。