李晓林 主任医师
北京中医药大学东直门医院 - 消化科
蓝莓吃多了通常不会导致便秘。蓝莓属于浆果类的水果,而且还含有一定的膳食纤维,因此,一般食用蓝莓是不会引起便秘的。蓝莓的营养价值、功效如下:
1、营养价值
蓝莓富含维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、以及丰富的钙、钾,尤其是花青素和黄酮的含量非常之高,蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关。
2、功效
蓝莓中含有的花青素具有改善短期记忆以及促进视网膜细胞中视紫质的生成,起到保护视力的作用;蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡,增加淋巴细胞的转化,从而提高机体免疫力;蓝莓果肉水润多汁,水分含量丰富,在一定程度上可软化大便,减轻大便干结的程度,而且蓝莓中含有的膳食纤维可促进肠道的蠕动,增强胃肠道功能,帮助食物在体内的消化吸收,进而使食物残渣及粪便排出,对便秘有一定的防治作用。
但蓝莓性凉,体质寒凉者、风寒感冒者不宜食用;蓝莓属于高升糖指数食物,糖分含量较高,糖尿病患者不能过量食用;由于蓝莓的钾的含量较高,肾病患者不建议过量食用蓝莓。