吃菠萝头疼一般是由于血压升高、血糖升高、过敏反应等原因导致。
1、血压升高
菠萝中富含羟色胺，其具有收缩血管的作用，机体摄入后可能会引起血压升高的情况。因此，如果患者食用过多菠萝，可能会因血压升高引起头晕、头痛等症状。如食用后出现血压升高的情况时，建议患者需卧床休息，减少活动量，避免进一步加重血压升高引起的不适症状。必要时及时就医，在医生指导下使用硝苯地平、呋塞米等药物进行降压治疗。
2、血糖升高
菠萝是一种升糖指数比较高的水果，如果患者本身患有糖尿病或者糖耐量异常，那么食用菠萝后可能会导致患者的血糖上升，从而引起头晕、头痛等症状。因此一般建议糖尿病或糖耐量异常的患者应避免食用菠萝、西瓜等升糖指数较高的水果，以免导致血糖异常升高，引起不适的症状。必要时建议患者需及时就医，在医生协助下静脉使用胰岛素等药物进行降糖治疗，以免引起糖尿病酮症酸中毒等不良并发症。
3、过敏反应
由于菠萝中富含有大量的生物酶、蛋白酶等致敏原，机体摄入后容易引起免疫反应，导致出现头痛、皮肤瘙痒、恶心等全身过敏的症状。因此建议对菠萝成分过敏的患者应避免食用菠萝，防止诱发过敏反应的发生。对于过敏反应严重的患者，建议可在医生指导下使用氯雷他定、盐酸苯海拉明等抗组胺药物进行治疗，对于出现喉头水肿的患者，必要时需进行气管切开治疗。