渐冻症一般指肌萎缩侧索硬化症，疾病的发生通常是基因缺陷、微量元素缺乏或者是免疫因素等导致。
1、基因缺陷
在胚胎时期如果身体有遗传缺陷，会引起某些神经发育出现发育不良的情况，甚至会导致神经细胞出现损伤，进而则会出现渐冻症。
2、微量元素缺乏
由于金属元素和其他微量元素的不足，引起脑源性神经营养因子、成纤维细胞生长因子等缺乏，进而会导致出现渐冻症。
3、免疫因素
患者可由不明因子激活人体免疫反应去对抗运动神经元，造成运动神经元的死亡。一般在检查中发现患者免疫功能出现异常，且还在身体内发现免疫复合物、免疫球蛋白数量出现异常，从而导致出现渐冻症。
渐冻症的患者需要遵医嘱使用药物进行治疗，例如利鲁唑片等，还可选择维生素E、维生素C或者是辅酶Q10等。而且渐冻症的患者呼吸可能会出现受阻的情况，出现呼吸困难、不能自主呼吸等症状，因此这部分渐冻症患者需要长期地进行吸氧治疗，从而保证身体和血液中的氧气充足，维持正常的身体机能。如果患者出现吞咽功能障碍，则可以采取手术进行治疗。另外，建议患者饮食以清淡为主，例如小米粥、大米粥等，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免导致出现加重，并且恢复较差的情况。