淮山冻成冰了,还能煲汤吗

淮山一般指山药，山药冻成冰是否还可以煲汤，需要根据具体情况而定。

1、可以煲汤

若山药冻成冰，融化后没有发生变质，没有出现细菌或微生物感染的情况，一般情况下可以正常煲汤。

2、不可以煲汤

若山药冻成冰，融化后发生变质，出现发黑、腐烂和恶臭味道，则不能煲汤，以防止食用后引起食物中毒的情况出现。

山药中的黏液蛋白对胃黏膜具有滋润作用，有助于减少胃炎和胃溃疡的发生。其次，山药中的黏液质可以促进肠道的蠕动，还能改善肠道菌群的平衡，因此具有润肠通便的作用。适当地食用怀山药对身体有一定好处，但是在食用前要注意查看是否变质，以免发生不良反应。