盐水能不能去李斯特菌

盐水一般不能去除李斯特菌。

李斯特菌属于兼性厌氧菌，多见于污水、土壤以及各种哺乳动物的粪便中，很容易污染蔬菜、水果等食品中，很容易引起感染，普通消毒剂并不能清除李斯特菌，所以盐水也不能去除李斯特菌。一般情况下，可通过高温环境、巴氏灭菌等方式去除李斯特菌，例如冷藏过的熟食加热到60-70℃左右，并且持续6-20分钟，一定程度上可杀灭李斯特菌。

日常生活中患者需要定期清理消毒冰箱，尤其是箱缝、搁架、拐角处需要重点清理，避免细菌的滋生。同时在处理生食和熟食的刀具、砧板也需要分开使用，吃水果之前需要清洗干净，不能食用未经消毒的奶制品，半熟的食物，冰淇淋也不要反复冷冻食用。