芹菜根炒鸡蛋治头晕吗这个说法并不准确，不具备科学依据。头晕患者治疗需要根据病因判断，常见的病因有脑血栓、贫血等。
1、脑血栓
脑血栓是由于脑部血管粥样硬化，导致出现脑血管增厚、管腔狭窄、脑血栓形成等情况，从而引起视力模糊、头晕、头痛、呕吐等症状，症状严重的患者，还可以出现肢体活动不灵、言语障碍、大小便失禁等。建议患者可在医生指导下使用盐酸倍他司汀、盐酸氟桂利嗪等药物进行治疗，同时可遵医嘱配合使用阿司匹林、华法林钠等降低血液粘稠度，改善脑部血液循环。
2、贫血
贫血患者由于体内红细胞容量及血红蛋白浓度下降，导致血液内携带氧气的能力不足，使大脑供血、供氧不足，促使患者出现头痛、头晕等症状，并且患者贫血程度越严重，症状越明显。贫血不严重的患者可以通过服药和食疗的方式来缓解贫血症状，可以适量进食含铁丰富的食物，如动物肝脏、红枣、菠菜等，也可以在医生指导下服用铁剂药物来进行治疗，如使用硫酸亚铁、蛋白琥珀酸铁等。对于贫血严重的患者，建议及时到医院进行输血治疗，防止病情进一步加重危及生命。