急性胰腺炎是否能彻底治愈要根据其分型来综合判断，急性胰腺炎一般分为急性水肿型和急性坏死型。
1、急性水肿型
急性水肿型胰腺炎一般无感染、出血、坏死，其症状比较轻，只是出现上腹部持续性的胀痛，部分患者会合并发热、恶心、呕吐等症状，可以通过禁食、胃肠减压、改善微循环等一般治疗方式来改善，一般可以彻底治愈。药物治疗包括镇痛、解痉药，如山莨菪碱、阿托品、哌替啶等。或者抑制胰腺分泌药物，如生长抑素等。还有抑制胰酶药物，如奥曲肽等。
3、急性坏死型
急性坏死型胰腺炎的症状比较严重，如胰腺和胰周坏死组织继发感染、伴胆总管下段梗阻、胆道感染、肠穿孔、大出血或胰腺假性囊肿等情况，需要进行手术治疗。急性胰腺炎的手术方式一般包括坏死组织清除加引流术、内镜下微创治疗以及开放手术等。及早明确诊断，针对性进行治疗，大部分可以治愈。少部分由于自身免疫力低，身体机能差而发展成慢性胰腺炎，需要长期治疗。 另外预防和治疗感染的药物，如环丙沙星、甲硝唑或者头孢嘧啶等，可以预防和防止肠道菌群移位。