江千里 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 血液内科
含铁高可补血的食物有动物肝脏、动物血液和瘦肉类等。
铁是红细胞内血红蛋白生成的重要原材料，是人体必须的微量元素之一，在人体内发挥重要作用，缺铁可影响生长发育，引起贫血，如果发现缺铁性贫血的症状，建议及时就医，在医生指导下进行补铁。部分食物中含有丰富的铁，但食物并没有治疗作用，建议患者明确缺铁病因后积极治疗，同时通过摄入以下食物补充铁元素，在补铁的同时可以食用新鲜水果和蔬菜，因为蔬菜、水果所拥有的维生素C，可以促进人体对铁元素的吸收。
1.动物肝脏
动物肝脏的营养价值很高，含铁量大，每100克的猪肝里面的含铁量达到25毫克，很容易被身体所吸收。
2.动物血液
比如猪血和鸭血，铁元素的含量非常丰富，并且人体对动物血的利用率很高，是一种老少皆宜的食物。
3.瘦肉类
比如说像猪肉、牛肉、羊肉，这些动物的瘦肉当中往往也蕴含着非常丰富的铁元素，并且也比较适合人体吸收。