饭后血糖，即餐后血糖，主要指的是餐后2小时的血糖，正常值是（3.9-7.8）mmol/L。（7.8-11.1）mmol/L之间为糖耐量异常，大于11.1mmol/L以上将考虑糖尿病的可能。
测量餐后血糖的意义如下：
1.餐后血糖有助于早期干预，降低糖尿病发病率
空腹血糖值正常时，但是餐后血糖却介于健康人和糖尿病患者之间，被称作耐糖量受损。
此时如果不进行干预，部分患者可能会发展成2型糖尿病患者。
2.餐后血糖有助于糖尿病早期诊断
糖尿病早期，空腹血糖通常比较正常，进餐之后血糖会迅速上升，对胰岛素的需求量增加，此时患者体内的胰岛储备功能会降低，胰岛素分泌量降低，餐后血糖就会偏高。通常情况下，餐后血糖为2型糖尿病发病前最早出现的临床表现，检查餐后血糖能够更早地诊断出糖尿病。
3.可以更好地预测心血管疾病的发生
糖尿病患者和糖耐量受损人群中，心血管疾病危险因素和餐后血糖水平有关，有研究表明，餐后血糖可以更好地预防心脑血管疾病的发生，同时较大程度地降低心脑血管疾病的死亡概率。