糖尿病患者可以适量吃蒜苔。
蒜苔是日常生活中常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，具有一定的杀菌，促进肠道消化，预防便秘的功效。而且蒜苔热量低，含糖量低，糖尿病患者适量食用不会对血糖造成很大的影响。
但需要注意的是，蒜苔属于刺激性食物，若胃肠道不好，建议少吃，且不要生吃，以免加重胃肠道反应，引起腹痛，恶心，呕吐，腹泻等症状。此外，要选择适宜的烹饪方式，尽量清蒸、水煮，避免爆炒、油炸，并且不能放过多糖和油，因为这会增加额外的热量，同时也增加高血糖患者身体的负担。
糖尿病患者要重视疾病的早期治疗，把握最佳治疗时机。日常养成良好生活习惯，严格控制饮食，可多食富含膳食纤维、含糖量低的食物，避免摄入刺激性强、高热量的食物，并且适当进行运动，保持心情舒畅。若病情比较严重则需采用药物治疗，以免病情加重，引发并发症。