咽炎大多是由于细菌、病毒、局部物理刺激等原因引起咽部黏膜及其淋巴组织发生炎症反应，是耳鼻喉科常见疾病。跟消化系统疾病如胃炎、胃食管反流、胃溃疡等有关系，因此，饮食需要忌口辛辣刺激性食物、富含咖啡因的食物、刺激胃酸分泌的食物等。
1.辛辣刺激性食物
如酒精、葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱等辛辣刺激性食物，对咽部黏膜刺激性较强，可能会引起咽部毛细血管扩张、黏膜充血加重，导致咽炎或导致咽炎加重。
2.富含咖啡因的食物
茶叶中的茶多酚以及咖啡中的咖啡因成分可能会损伤咽喉黏膜组织，降低黏膜的防御能力，容易诱发感染，加重咽炎。建议改喝温开水，有助于缓解咽炎病情。
3.刺激胃酸分泌的食物
胃食管反流性咽炎主要是由于经食道反流到咽部的胃酸刺激性较强，会引起咽部黏膜损伤。因此，胃炎患者应清淡饮食，主要以容易消化、温和的食物为主等，以免加重咽炎的症状。