胃炎患者一般不建议吃太多醋。
引起胃炎的病因较多，一般包括应激、药物、酒精和创伤，以及幽门螺杆菌感染、自身免疫等。临床症状主要为上腹部不适、腹胀、食欲不振以及嗳气、恶心等。而醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、大米、小麦以及糖类和酒类等物质发酵制成。其具有一定的刺激性，若胃炎患者食用过量，容易对胃黏膜造成强烈刺激，导致上述不适症状加重，不利于病情恢复，因此胃炎患者不建议吃太多醋。
对于胃炎患者，还需在医生指导下服药治疗，促进病情恢复。患者可遵医嘱服用抑酸药，包括质子泵抑制剂和H2受体拮抗剂，如奥美拉唑、兰索拉唑、法莫替丁等，还可服用保护胃黏膜的铋剂，如枸橼酸铋钾、果胶铋等，阻隔胃酸、胃蛋白酶对黏膜的侵袭损害。若是出现幽门螺杆菌感染，患者还需在服用1种质子泵抑制剂和1种铋剂的同时加用2种抗生素，如阿莫西林、克拉霉素等。