胃炎患者吃什么好并无一个统一的标准，可根据个人具体情况进行食谱的制定。日常保持良好的饮食习惯及生活方式可减少胃炎的发作频率，同时做好定期随访，可最大程度降低癌变率。胃炎患者的具体饮食建议、饮食禁忌、其他注意事项说明如下。
1、饮食建议
胃炎急性期可暂时禁食，待病情好转时可食用一些米汤、新鲜果汁、藕粉等流质饮食，一般不建议饮用牛奶，避免胀气，应减少蔗糖摄入。如果患者无不适，可进一步改为少渣半流饮食如大米粥、蛋花粥等，恢复期可改为少渣较软的食物，少用粗粮和油炸食品，建议该类患者食用低膳食纤维的食物如鸡肉、西红柿、海带等；高蛋白质食物如牛肉、鸡蛋等。
2、饮食禁忌
胃炎患者应少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，不吃霉变食物，多吃新鲜食品。避免进食过于粗糙、浓烈、辛辣的食物及浓茶、咖啡等饮料。禁用各种酒及含酒精的饮料和产气饮料以及辛辣调味品。避免食用含粗纤维的蔬菜如芹菜和不熟的水果。
3、其他注意事项
老年人群患胃炎时，较易出现维生素和微量元素的缺乏，可适量补充。另外应慎用对胃黏膜有损伤的药物，如阿司匹林或长期大量应用激素类药物等。