血脂高是可以吃牛肉的，但需要少量食用。
牛肉含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸等成分，且脂肪含量不高，血脂高的患者可以少量食用，以补充机体所需的营养成分。此外，牛肉含有锌、镁、钾等微量元素，若血脂高的患者存在贫血，少量食用还可以从一定程度改善头晕、乏力等贫血症状。但牛肉蛋白质含量较高，患者需注意少量食用，以免导致胃肠负担过重，出现腹胀、消化不良等症状。
血脂高一般是由于脂肪摄入过多、脂蛋白合成以及代谢异常等原因引起，一般无明显的不适症状。若只是偶尔的血脂高，患者可以清淡饮食，避免食用炸鸡、肥肉、动物肝脏等高油脂或高胆固醇的食物，可以适量食用西红柿、苹果等富含维生素的蔬菜水果，以及适当进行有氧运动，如跑步、打羽毛球等消耗脂肪。若是确诊为高血脂症，患者还需遵医嘱服药治疗，如辛伐他汀、非诺贝特等。