甲状腺疾病患者可以适量吃海参，但是对海参过敏者禁用。
海参中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等营养成分，可以补充人体所需营养，有益于身体健康，如果甲状腺疾病患者对海参不过敏，可以适量食用海参，对身体有一定的好处。
海参属于海鲜类食物，含碘量比较高，如果甲状腺疾病患者对海参过敏，食用海参可能会诱发皮疹、皮肤瘙痒等过敏反应，不利于病情恢复，所以对海鲜过敏的甲状腺患者不可以吃海参。
对于甲状腺功能亢进症的患者，建议需要在医生指导下服用药物进行治疗，比如丙硫氧嘧啶、甲巯咪唑等，通过积极治疗控制病情。在治疗期间，患者需要注意保持清淡饮食，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，可以补充机体所需要的营养物质。另外，患者需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。