孕早期孕妇是否能吃牛肉应根据孕妇的具体情况来决定，因为每个孕妇的情况不同，不可一概而论。若孕妇属于过敏体质或者有牛肉过敏史，孕早期一般不建议食用牛肉，否则可能会产生过敏现象，例如皮肤瘙痒、红肿等，而且严重过敏者还有可能出现喉头水肿、窒息等情况，引起过敏性休克，对身体健康造成严重威胁。但如果孕妇并非过敏体质，对牛肉也不存在过敏史，一般可以食用牛肉。牛肉含有大量的优质蛋白质，以及铁、锌等微量元素，孕早期孕妇食用牛肉不仅可补充营养物质，保证身体营养均衡，还可帮助预防缺铁性贫血等疾病。
需要注意的是，虽然部分孕早期孕妇可以食用牛肉，但食用期间不宜与橄榄同食，因为牛肉中富含大量的蛋白质，这种物质与橄榄中的鞣酸结合可形成不易消化的鞣酸蛋白，若两者同时食用，可引起胃肠不适症状，例如腹痛、腹胀或者腹泻等，甚至诱发宫缩，导致流产。另外，孕早期孕妇应适量食用牛肉，不可过量食用，因为孕早期孕妇消化功能会有所下降，而牛肉含有脂肪和蛋白质较多，不易消化，过量食用容易引起消化不良的情况，不利于身体健康。