胰腺炎能吃豆腐吗

胰腺炎可以吃豆腐。胰腺炎主要是因为胆管堵塞后引起的胰液和胆汁倒流到胰腺，引起胰腺自身消化，从而出现的一些症状。而豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病，豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。所以吃豆腐并不会对胰腺炎造成影响，可以适量食用。

胰腺炎患者忌辛辣辣椒、姜、蒜，刺激性的食物，会加重胰腺的负担，禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物，忌吃油荤类食物，慢性胰腺炎易腹泻，稍吃油荤即腹泻，忌食熘、炸、煎的食物，可刺激胆道，忌吃易产气使腹胀的食物，忌吃盐多类食物，多盐则会增加胰腺充血水肿。可以多吃一些粥类、素面条、素面片、煮熟的蔬菜，以及适当饮用一些果汁，多注意营养的补充，帮助表情恢复。