吃大蒜会上火吗?

适量的吃大蒜一般不会上火，但不能多吃，因为大蒜属于温性的食物，长期大量食用可能会导致上火，出现口干、口苦、口腔溃疡、咽喉疼痛、口舌生疮、便秘等症状。

大蒜是具有保健功效的食物，适量食用大蒜对口腔黏膜炎症以及胃肠道炎症有一定的治疗作用，因为大蒜中含有蒜辣素，有一定的抗菌的效果。食欲较差的人群，在适量食用大蒜后可增强食欲，促进胃肠道蠕动，调节胃肠道功能，不仅不会上火，还能起到保健功效。

但应注意，体质较差、气血虚弱的病人需要避免长期大量食用大蒜而出现视力下降、耳鸣、头晕、记忆力减退等现象。大量食用大蒜可能会刺激人体的胃肠道的黏膜，使人体的消化液分泌过多，进而灼伤胃肠道的黏膜，引起黏膜充血水肿，导致胃肠炎、食道炎等病症的发生。