胆固醇高能吃鹅蛋吗

胆固醇高是否可吃鹅蛋，需根据胆固醇的种类综合分析。胆固醇可分为低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。

1、低密度脂蛋白胆固醇

低密度脂蛋白胆固醇是空腹血浆中的主要脂蛋白，约占血浆脂蛋白的2/3，是运输胆固醇到肝外组织的主要运载工具。低密度脂蛋白胆固醇偏高时，可适量吃鹅蛋，但要控制量，因为蛋类富含胆固醇，不应大量或长期摄入。低密度脂蛋白胆固醇的含量与心血管疾病的发病率及病变程度相关，被认为是动脉粥样硬化的主要致病因子。低密度脂蛋白胆固醇偏高时，建议以低脂肪、低胆固醇饮食为主，规律进行运动锻炼。必要时，还要遵医嘱进行药物治疗，如阿托伐他汀等。

2、高密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇主要在肝脏合成，是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白，可将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，由胆汁排出体外，其血浆含量的高低与患心血管病的风险呈负相关。高密度脂蛋白胆固醇偏高时，可以吃鹅蛋。但在日常还是要注意低盐、低油脂饮食，不要吃油炸、辛辣的食物，需要多吃水果以及蔬菜，保持良好的心态，还要注意戒烟、戒酒，适当运动。