低密度脂蛋白偏高的患者可以吃含维生素和微量元素的水果和蔬菜，以及不饱和脂肪酸的食物等食物。低密度脂蛋白具有一定的氧化性，可能会对血管内皮细胞产生损伤，进而可诱发动脉粥样硬化等。
1、维生素和微量元素的水果和蔬菜
低密度脂蛋白胆固醇高的患者，需要进食低盐低脂、低糖分食物，可以多吃含有维生素的蔬菜以及水果。比如韭菜、芹菜、茄子、橘子、西瓜、柚子。微量元素较多的叶绿色素的蔬菜，包括西红柿、西芹等。这些食物可以辅助降低低密度脂蛋白的含量，辅助改善情况。
3、不饱和脂肪酸的食物
因为低密度脂蛋白偏高也是高脂血症的一种，患者食用不饱和脂肪酸的食物有助于控制病情。不饱和脂肪酸的食物包括鱼肉，虾肉，蛋类和奶类等，油类可选择菜籽油或亚麻籽油，既能帮助稳定血脂，又能减少热量摄入。不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，进而可辅助促进胆固醇代谢，对心脏和大脑具有辅助保护作用，低密度脂蛋白高的患者可以选择适量食用。
患者平时需要经常进行运动锻炼，但如果调整饮食和运动后，低密度脂蛋白没有明显下降，建议遵医嘱配合应用阿托伐他汀等他汀类降脂药物等进行调理治疗。