山药和南瓜通常可以一起食用。两者不属于相克食物，一般可适量食用，以补充机体所需营养。
山药性平、味甘，具有健脾、补肺、固肾益精的功效；南瓜性温、味甘，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒的功效，两者一起食用可以补气益肺、健脾，适用于食欲不振、肾虚遗精、泄泻便溏等患者。此外，山药富含淀粉、蛋白质等营养成分，南瓜中含有丰富的维生素和微量元素，如胡萝卜素、钴、锌、果胶等，两者一起食用可以调理脾胃，还可以润肠通便，防止便秘。
但是山药和南瓜中淀粉含量较高，过度进食可能会导致胀气，影响胃肠的消化功能，所以需要掌握食用量，不可过量。此外，要避免南瓜与带鱼、虾等一起食用，因南瓜含有的淀粉和鱼、虾含有的丰富蛋白质不易于消化，可能会导致胃肠胀气、便秘等。