吃柳叶的好处在于柳叶可以入药，具有清热解毒、平肝透疹、利尿、止痛等功效。
柳叶性寒，主要归肺、肾、心经，对于慢性气管炎、尿道炎、膀胱炎以及皮肤瘙痒、关节肿痛、牙痛等病症具有一定治疗作用。柳叶晒干后一般可直接用沸水冲泡后饮用，以缓解上述病症。此外，还可以煎汤内服，或捣敷以及研末调敷等。
柳叶对脾胃虚寒、血虚、孕妇等人群不适合使用。除此之外，患者应在医生指导下适量使用，且不可长期使用，以免出现消化道不适、女性宫寒等副作用。使用过程中要注意清淡饮食，避免辛辣、生冷、油腻食物，以及避免抽烟、喝酒等。如果在短期食用后没有疗效，或者出现不能耐受的反应，要及时停止使用。