嗅觉和味觉失灵一般是长期接触刺激性的气体引起的，但也可能是由于感冒病毒感染、植物神经紊乱等导致。
1、长期接触刺激性的气体
患者如因工作的原因长期在化工厂接触氮化物、二氧化硫等刺激性的气体，就容易导致味觉、嗅觉不灵敏。
2、感冒病毒感染
如果患者受到感冒病毒感染，感冒病毒可能会侵袭到嗅神经节、味觉神经，使得气味分子与嗅觉、味觉黏膜结合产生神经冲动后，无法顺利传入相应感觉中枢，从而引起嗅觉和味觉失灵。建议患者到医院及时进行详细检查，根据检查结果采取针对性治疗。可在医生指导下口服抗病毒颗粒、抗病毒口服液等进行抗病毒治疗，将体内病毒清理出体外，改善症状。
3、植物神经紊乱
大多是由于遗传、长期精神紧张等因素引起，主要表现为头晕、视物模糊等症状，部分患者还可伴有嗅觉、味觉失灵等情况。植物神经紊乱的患者在早期可采取心理治疗，而对于病情严重者，还可遵医嘱服用调节植物神经功能的药物，例如谷维素、维生素B1等。
此外，目前流行的新型冠状病毒也可能导致部分患者出现嗅觉和味觉失灵的情况。如果长时间不能自行好转，建议及时就诊。