张人玲 主任医师
首都医科大学宣武医院 - 内分泌科
糖尿病能吃燕麦片,但要适量。
燕麦片富含高蛋白、 B族维生素、叶酸、维生素 E,以及钙、磷、铁、锌等多种微量元素。燕麦片中还富含膳食纤维,进食后易产生饱腹感,有助于减少其他食物的摄入,有利于糖尿病患者控制血糖和体重。同时还能促进肠道的蠕动,可以辅助改善排便困难的问题。燕麦片中还含有亚油酸,可以辅助降血脂。
另外还应注意燕麦片的烹调时间不宜过长,避免淀粉糊化使其升糖效果进一步增加。建议患者在饮食中合理控制热量,确定每日饮食中总热能、蛋白质、脂肪的组成,然后根据患者的饮食习惯、病情和药物治疗需要,将热能转化为食物的重量。