糖尿病人可以吃桑葚干，但不可过多。
桑葚干是新鲜桑葚的干制品，桑葚干富含B族维生素、维生素C、果酸以及钙、磷、铁等多种微量元素，糖尿病人适量进食能促进胃液、唾液等多种消化液分泌，并能加快胃肠蠕动，能提高胃肠的消化功能，对维持人类消化系统有较大的好处。同时，桑葚干中含有大量的纤维素，可以辅助预防便秘等疾病的发生。
糖尿病人只能在血糖控制期食用桑葚干，当血糖不受控制的时候，禁止食用桑葚干，以免影响身体健康。同时，若是在食用桑葚干之前发现桑葚干有发霉、异味、粘稠等变质现象，则不建议继续食用，以免对身体健康不利。平时多注意饮食平衡，合理控制日常饮食，尽量减少高糖食物的摄入，有助于疾病的恢复。