神经中枢通常是指中枢神经系统，是神经系统的主要部分，包括位于椎管内的脊髓和位于颅腔内的脑。
脊髓位于颅腔下方，多见于脊柱中心部位，如颈髓、胸椎内侧椎管内。脊髓一般由第二腰椎开始，再往下为神经组织，而脊髓则由颈髓、胸髓、腰髓和骶髓组成。脑包括端脑、间脑、中脑、脑桥和延髓。端脑端脑包括左、右大脑半球，每个半球被覆表面的灰质叫大脑皮质，而间脑包括丘脑、下丘脑、底丘脑和上丘脑。间脑与脑干相连，从上往下是中脑、脑桥和延髓，后脑是小脑，主要分布在整个脑室。
中枢神经系统是调节人体各器官和系统的重要功能，接受外界和外部环境的各种信息，都会被身体的感受器传送，然后再由神经传入大脑和脊髓。中枢神经系统不仅能调整人体的各个脏腑和系统，而且能对神经系统进行全面地分析，从而对外界的变化作出及时的反应。中枢神经系统的病变会导致昏迷、抽搐、瘫痪、感觉异常、吞咽困难、排泄困难等症状的发生。中枢神经系统病变的患者不宜抽烟喝酒，同时忌辛辣、咖啡等刺激性食物，还要合理调整饮食，增强有机体的适应能力。