桑葚干泡水喝多了可能会引起胃肠道不适、血糖升高等。
本品性甘、酸、微寒，入肝、肾二经，用来泡水喝可以有效改善因肝肾阴血不足引起的头晕目眩、腰膝酸软、失眠多梦，以及须发早白、早衰等症状。此外，桑葚干含有膳食纤维以及维生素，泡水喝可以促进胃肠蠕动，防止便秘，同时还可以改善口干、口渴等症状。但由于药性寒凉，若是饮用过量容易刺激胃肠道，出现腹部胀满不适、腹痛、腹泻等症状。此外，桑葚含有糖分，若是饮用过量容易导致血糖升高，不利于糖尿病患者的病情控制，因此需适量饮用。
需要注意的是，脾胃虚寒或体质偏寒的患者不宜食用桑葚干，以免加重病情。此外，桑葚干泡水时可选择玻璃杯、陶瓷杯等容器，以便更好发挥作用。