晚餐不吃米饭只吃菜能减肥吗

晚餐不吃米饭只吃菜是否能减肥一般要根据减肥者一日的能量总摄入量和消耗量来决定。若减肥者一日的能量总摄入量大于消耗量，即使晚上不吃米饭只吃菜也无法起到减肥的作用。但如果减肥者一日的能量总摄入量小于消耗量，晚餐不吃米饭只吃菜通常可以起到辅助减肥的作用，因为大米等主食中含有大量碳水化合物，容易与其他物质融合形成脂肪，造成身体肥胖，不利于减肥。

对于晚餐不吃米饭只吃菜的减肥者，应选择富含膳食纤维的蔬菜，例如芹菜、韭菜或者是蒜苗等，可以促进肠蠕动，加快新陈代谢，有助于减肥。需要注意的是，此类减肥人群应考虑早餐和午餐的营养摄入是否均衡，不建议长时间不摄入碳水化合物，以免导致血糖水平异常，因为人体主要利用葡萄糖供能，尤其是大脑，只能利用葡萄糖供能，而低血糖会引起脑细胞供能不足，对脑细胞造成损伤，该损伤通常无法修复，严重时甚至会导致减肥者出现头晕、眼前发黑、恶心、面色苍白或者是昏厥等症状。