血糖高可以吃黑米饭吗?

血糖高一般可以吃黑米饭。因为黑米中的纤维较多，淀粉的消化速度比较慢，因此吃黑米不易造成血糖的波动，其具有稳定血糖的功效。

黑米中的钾、镁等矿物质，有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等作用，并且黑米中还具有的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。另外，黑米具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米属于高纤维的食物，大量食用黑米，容易给胃肠造成负担，出现不易消化、腹痛、腹胀或者是便秘等不适症状，尤其是对于消化功能弱的老人和小孩容易引起胃肠道症状。对于患有肝豆状核变性和服用四环素类抗生素药物者不建议吃，因为黑米的营养成分中含有金属离子，可能会加重肝病或者是与药物反应，影响治疗消化，因此不建议这两类患者食用。