血糖高的患者一般可以吃南瓜，但是需要适量。
南瓜中含有丰富的微量元素，包括维生素C、钙、钾、钠、镁、类胡萝卜素、活性蛋白等，可补充机体每日所需的微量元素。南瓜也含有丰富的膳食纤维，血糖高的患者进食后有助于增加饱腹感，减轻饥饿感。但是血糖高的患者需要适量食用，因为南瓜含较多淀粉，若大量进食南瓜可导致淀粉摄入过多，最终分解为葡萄糖而升高血糖。因此，需适量吃。需要注意的是，南瓜需要避免和菠菜一同食用，因为菠菜含有较为丰富的维生素C，和南瓜在一起食用后，有可能会导致菠菜中的营养成分流失，影响营养吸收。而且南瓜不宜长期食用，因为南瓜的黄色果肉中含有大量的胡萝卜素，与胡萝卜、橘子类似，如果血糖高的患者长期大量地食用容易引起皮肤发黄。
此外，血糖高的患者还可以吃一些燕麦、荞麦、莜麦等食物，可以增加饱腹感，在两餐之间适当吃一点水果，比如猕猴桃，较小的苹果或者较小的橘子，有助于补充维生素。