抗糖化的方法有，控制饮食、多运动等，但不同的患者体质不同，所以不存在最有效的方法。糖基化的过程也就是糖化血浆中多余的糖类与一些组织或物质相结合的过程，那么抗糖化的主要方法就是控制血糖。
1、饮食
饮食上患者需要减少糖分的摄入、多食粗粮。因为粗粮比大米、白面等精碳水含糖量低，膳食纤维含量高，血糖高的人群在平时可以适当减少水果的摄入量，多吃含糖量比较低的蔬菜，比如西葫芦、黄瓜、番茄等，而且要选择清淡的烹调方式，比如清蒸|水煮等，有助于血糖降低。主食类尽量以粗粮为主，或者使用粗粮代替部分大米、白面，也可以降低胰岛负荷，从而控制血糖。
2、多运动
运动可以增加患者对葡萄糖的利用，肥胖患者还可以通过运动减重来减少胰岛素抵抗，有助于患者控制血糖。运动是分为两大类型的运动，一种是主要推荐的有氧运动，也就是慢跑、打篮球、打网球等，第二种方式叫无氧运动比如举哑铃、仰卧起坐、俯卧撑、立卧撑等，也可以帮助患者改善血糖。对于血糖轻度偏高的患者，治疗以饮食控制和运动锻炼为主，必要时可以使用降糖药或胰岛素治疗。