刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
头孢通常是指头孢菌素,吃了啤酒鸭之后吃头孢菌素如何补救,需根据啤酒鸭中的酒精含量以及患者自身反应来综合分析。喝了含酒精之类的至少一周之后才能吃头孢菌素,因为啤酒中含有乙醇,乙醇会和头孢菌素中的头孢多烯产生化学反应,此种化学反应称为双硫仑样反应。患者会表现出眩晕、全身潮红、头痛、恶心等症状。
1、酒精含量少且无不适反应
如果在烹调啤酒鸭的过程中,加酒的量较少,同时经过长时间的蒸煮和挥发,确保酒精类成分已经挥发干净后,服用头孢一般不容易发生严重的双硫仑样反应。此时需注意要继续观察有无全身不适症状,多喝水,多排尿,促进酒精代谢排出,并且在此期间不要再继续食用含有酒精的食物。
2、酒精含量较多且出现不适症状
啤酒鸭在制作过程中,由于加入啤酒较多,同时烹调的时间比较短酒精挥发不够,菜肴中残留较多酒精。此时需要观察有无头颈部血管剧烈搏动、颜面部潮红、心跳加快、头痛等情况,如出现此类症状,则提示可能出现双硫仑样反应。需要及时采取措施治疗,可遵医嘱服用利尿剂,如氢氯噻嗪或呋塞米等,加速酒精迅速排出体外。同时,使用地塞米松进行抗炎治疗。伴有呼吸困难者需要吸氧治疗来改善组织缺氧提高动脉血氧分压和氧饱和度的水平。