吃瓜子通常不能解酒。因为瓜子中并未含有与酒精相互作用或者缓解醉酒症状的成分，所以一般不能解酒。
瓜子种类较多，包括葵花子、南瓜子、西瓜子等。瓜子的作用有健胃通便，部分还具有杀灭体内的寄生虫、保护心脏等功效。瓜子中还含有丰富的油脂，进入人体后可起到润肠通便的功效。南瓜子对蛲虫病、绦虫病、血吸虫病等具有一定的防治作用。葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁等营养物质，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化等，但均没有解酒的功效。
醉酒的患者可以通过糖水、绿豆汤、橙子等食物来解酒。饮用糖水可使血糖浓度上升，促进酒精在体内的代谢，加快酒精的排出速度，可达到解酒的效果。绿豆在中医上具清热解毒、利水消肿的功效，可用于解酒毒，所以适当饮用绿豆汤可达到解酒的效果。橙子富含维生素C，食用后与酒精可发生反应，促进酒精的分解，从而起到解酒的作用。