芭乐软了还能吃吗

2022-03-28 16:50:43

刘红 主治医师

中南大学附属湘雅三医院 - 营养科

芭乐一般指番石榴,番石榴放软后还能不能吃,需根据具体情况综合分析,如果番石榴只是变软但没有变质是能吃的,如果已经变质则不能吃。

1、变软但没有变质

买回来番石榴后没吃,存放一段时间后,会导致水分蒸发,番石榴就会变软。如果只是捏起来表皮有点软,仍有弹性,并没有变质,那么番石榴还可继续食用,只是相对于新鲜的番石榴来说,营养成分如维生素C、果糖等会有一定流失,口感体验会变差。

2、已经变质

番石榴长时间存放有可能发生变质,如果表面有腐烂、变软、流水的现象,且伴有臭味,说明番石榴已经变质了,是不能吃的,否则容易引起胃肠道感染,出现呕吐、腹泻等症状。

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