牙龈发炎，指的是由于口腔内牙菌斑引起的牙龈组织的非特异性炎症。由于酒精对局部组织有刺激作用，会在一定程度上加重牙龈的肿胀和疼痛，因此并不建议牙龈发炎的患者含白酒。
白酒内含乙醇的含量很高，虽然乙醇有一定的灭菌作用，但牙龈发炎中的细菌很多是内源性的，含服白酒对于在组织细胞内的细菌并没有什么效果，而且乙醇对黏膜组织有很强的刺激性，反而会加剧炎症的进展，若白酒吞入胃中，还会引起胃黏膜上皮细胞的损伤、坏死、脱落，更严重的患者甚至会引起胃黏膜的炎症和溃疡形成。
此外，白酒内的乙醇还可能会加速某些药物的代谢，使药物的半衰期变短，影响疗效，若患者服用了消炎类药物，便会影响其疗效，更严重的甚至会造成一些药物相互作用和炎症的副作用，例如服用头孢类药物后再含用白酒会造成机体对乙醇的吸收，引起双硫仑反应，轻者心率增快、全身出汗、心悸、头痛，重者甚至会引起心绞痛、心肌梗死、呼吸困难等症状危及生命。
由于白酒对于炎症并无明确的消毒和缓解作用，反而可能引起局部组织的刺激甚至是药物相互作用，因此不建议牙龈发炎的患者含白酒来进行治疗。牙龈发炎患者应及时前往医院检查，在医生指导下可使用生理盐水、聚维酮碘、氯己定等口腔含漱液进行抗炎治疗。