老年人吃什么对心脑血管好

2022-03-28 16:50:43

周彬 副主任医师

中山大学附属第三医院 - 心血管内科

一般情况下,老年人吃菠菜、开心果以及鱼等食物对心脑血管比较好。

1、菠菜

菠菜又叫做波斯菜、菠薐、菠柃等,属于藜科菠菜属草本植物,也是常见的一种蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾等微量元素,钾这种物质不仅可以促使肾脏排出更多的钠,从而缓解钠盐升高血压的副作用,还可对心脑血管起到一定的保护作用。但菠菜不宜过量食用,因为菠菜中还含有大量的粗纤维,过量食用后可引起腹胀、腹痛以及便秘等症状。

2、开心果

开心果别名胡榛子、必思答或者是绿仁果等,是漆树科、黄连木属植物,不仅含有丙氨酸、苯丙氨酸以及天门冬氨酸等氨基酸,还含有藜芦醇,这种物质可清除自由基,抑制基质过氧化反应,保护心脑血管系统。需要注意的是,虽然开心果营养丰富,但食用时也存在一定的注意事项,由于开心果中还含有大量的脂肪、胆固醇等物质,应适量食用,不能一次吃得太多,因为过量食用不仅容易导致发胖,还会加重人体肠胃负担,不利于身体健康。

3、鱼

鱼是软骨鱼纲和硬骨鱼纲动物的统称,而鱼肉中含有丰富的多不饱和脂肪酸,这种物质不仅能够促进神经系统的代谢,还可在一定程度上抑制血液中血小板的聚集,使血液黏度下降,有助于预防心脑血管疾病,例如动脉粥样硬化、冠心病或者是心肌梗死等。另外,鱼不宜生吃,因为生鱼中可能含有大量的寄生虫,生吃后可导致寄生虫从口进入人体,从而引起寄生虫病,不利于人体健康。

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