老年人吃什么对心脑血管好

一般情况下，老年人吃菠菜、开心果以及鱼等食物对心脑血管比较好。

1、菠菜

菠菜又叫做波斯菜、菠薐、菠柃等，属于藜科菠菜属草本植物，也是常见的一种蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾等微量元素，钾这种物质不仅可以促使肾脏排出更多的钠，从而缓解钠盐升高血压的副作用，还可对心脑血管起到一定的保护作用。但菠菜不宜过量食用，因为菠菜中还含有大量的粗纤维，过量食用后可引起腹胀、腹痛以及便秘等症状。

2、开心果

开心果别名胡榛子、必思答或者是绿仁果等，是漆树科、黄连木属植物，不仅含有丙氨酸、苯丙氨酸以及天门冬氨酸等氨基酸，还含有藜芦醇，这种物质可清除自由基，抑制基质过氧化反应，保护心脑血管系统。需要注意的是，虽然开心果营养丰富，但食用时也存在一定的注意事项，由于开心果中还含有大量的脂肪、胆固醇等物质，应适量食用，不能一次吃得太多，因为过量食用不仅容易导致发胖，还会加重人体肠胃负担，不利于身体健康。

3、鱼

鱼是软骨鱼纲和硬骨鱼纲动物的统称，而鱼肉中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这种物质不仅能够促进神经系统的代谢，还可在一定程度上抑制血液中血小板的聚集，使血液黏度下降，有助于预防心脑血管疾病，例如动脉粥样硬化、冠心病或者是心肌梗死等。另外，鱼不宜生吃，因为生鱼中可能含有大量的寄生虫，生吃后可导致寄生虫从口进入人体，从而引起寄生虫病，不利于人体健康。