多久不吃早餐会得胆结石这个无法定论，不吃早餐只是胆结石诱发的某一因素，胆结石的发生主要是由多种因素相关，常见的诱因包括肥胖、高脂饮食、妊娠等。
1、肥胖
肥胖者体内胆固醇较高，胆汁里的卵磷脂和胆汁酸的含量也会增高，当胆固醇在胆汁里容易达到过饱和状态沉积到胆道里，形成胆结石。该类患者除正常治疗外还需控制饮食，少吃油腻、刺激性食物。
2、高脂饮食
如果长期吃高脂肪饮食很可能会得胆结石，因为高脂肪饮食里面的胆固醇含量比较高，如果长期进食就有可能会引起高胆固醇血症，而且还有可能会使胆汁浓缩，形成胆结石。
3、妊娠
妊娠可引起胆道排泄的异常，因为妊娠巨大的胎儿进行压迫，导致胆管的解剖结构出现相关的异常，容易出现胆汁淤积的情况。此外妊娠以后激素的异常，雌孕激素的大量增加，会导致胆汁中的胆固醇的含量增加、胆囊排空延迟、胆固醇与胆汁酸比例失调、胆汁黏稠等因素都是导致形成胆结石的重要诱因。
建议患者及时就医，在医生指导下使用熊去氧胆酸、复方消化酶等药物进行治疗，对于症状严重的患者必要时需要通过手术的方式进行治疗。